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2009年1月 7日 (水)

ニラキムチにはまる

無線ネタではないですが

夕飯の食材を買いにスーパーに行ったら
ニラが2束で売られていた おかずは
カレーもつなべだったが、あまったニラで
ニラキムチが食いたくなり、ついでに
エバラキムチのもとを買った

夜、焼酎のつまみに、ニラをざく切りにして
どんぶりに入れてキムチのたれを漬け込んで
食ったら、そのうまいこと!

たちまち半分くらい食ってしまった
昔 大阪に出張の時、金龍(こんりゅうと読む)
のラーメンを食いに行ったら、このニラキムチが
サービスで食い放題(ラーメンの付け合せ)だが

うまいのでついお代わりしてしまった事を思いだす
最近ではラーメン花月にも同じサービスがあり、これも
うまい

高血圧防止に塩分を控えていたが、この誘惑に負けた
しかも焼酎もすすんでしまう、胃腸に悪いな と
思いつつ、飲んで食ってしまった

しかしニラキムチは本当にうまいし簡単にできる安い!
ぜひお試しを!

2008年9月21日 (日)

美味しいカレーのコツ

美味しいカレーのコツ
我が家は大人二人子供二人の四人家族なのでカレーを作る時に甘口と辛口と別々に作るんです
めんどくさく感じますが野菜が煮えてきたら鍋を別けてカレールーを入れるだけですが実験も出来て良いですね、大人カレーはスパイシーに子供カレーはマイルドに作るんですが
特別な隠し味が、それは板チョコをルーといっしょにいれます分量はお好みですが5分の1位ですか?ココアでも良いかもお試しを、

また、ジャガイモは、別にゆでておき、ルーが溶け切ったら、盛り付ける前に鍋にいれます、イモが煮崩れると、歯ごたえが無く物足りない感じがするので、我家では別にゆでます

それと、カレールーは各種出ていますが、メーカーおよび種類別にいくつか買って、適当にブレンドして、我家の味を演出します 今夜のカレーは 大人カレー ハウスジャワカレー辛口とグリコの熟カレーの甘口 子供カレーはハウスバーモントカレーと、熟カレーの甘口のブレンドです、カレーって結構楽しいですよ。
MDS/koh

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